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 dans le jardin, il y a une dizaine de cocotiers, principale source de revenu de la famille, alternés avec pieds d'anonas, goyaves, mandarines, .., pamplemousses...le long des rigoles ; les week ends, de retour à la campagne, l'oncle Ba s'attèle à la tache, il prélève la boue des rigoles et la met autour des arbres fruitiers. A chaque saison, il y a suffisamment de fruits pour que sa femme puisse en vendre au marché, et acheter d'autres denrées alimentaires pour la famille.

dans le jardin de derrière, il ya beaucoup de plantes aromatiques. les produits de la mare, poissons, langoustes, anguilles ont eté abondants, pour en faire des plats braisés au caramel. Tout un festin ,  poissons crustacés cuits au charbon, et il en reste pour en faire de la saumure ; sa femme fait sauter continuellement   la citronnelle pour parfumer les plats. ces plats mijotés en saumure ont l'aspect trouble comme de la  boue, mais comme c'est bon et parfumé.

ce genre de plats nécessite beaucoup d'herbes aromatiques. a cette occasion, j'ai pu aller chercher dans le jardin toutes les herbes pour accompagner ces plats mijotés.

l'oncle ba, au repas, a l'occasion d'expliquer les vertus médicinales de toutes ces herbes :

voici en premier la feuille d'houttuynia, l'herbe à odeur de poisson, qui pousse plus vite que les mauvaises herbes ; c'est pour les hemorroides ; soigner la peau, cicatriser ; pour la fievre des enfants, les inflammations intestinales, les règles irrégulières... 

les hommes éclatent de rire : est ce que les hommes peuvent en manger ?